Tacopasta med pico de gallo och jalapeño
8
Points®
Total tid: 30 min • Förberedelse: 5 min • Tillagning: 25 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
Att kombinera två familjefavoriter, pasta och tacos, måste ju vara en bra idé tänkte vi och slängde ihop denna one pot pasta med texmex-smak toppad med ost, pico de gallo och inlagda jalapeños. Och det visade sig, föga förvånande, att det verkligen var en bra idé.
Ingredienser
Lök
1 medelstor(t)/medelstora
Vitlök
3 klyfta(or)
Rapsolja
2 tsk
Nötfärs 5%
400 g
Spiskummin
2 tsk
Vatten
6 dl
Krossade tomater
1 förp
Salt
½ tsk
Pasta okokt (typ spaghetti)
250 g
Lök
1 st, röd/röda
Tomat
3 st
Chilipeppar
1 st, grön/gröna
Koriander
1 knippe(n)
Lime
1 st
Ost 17%
2 dl, riven/rivet
Inlagda jalapeños
1 dl
Instruktioner
1
Finhacka gul lök och vitlök.
2
Värm olja i en djup panna och stek lök, vitlök, färs och spiskummin tills färsen blivit smulig. Tillsätt vatten, krossade tomater och salt. Koka upp. Bryt pasta på hälften och lägg i pannan, blanda runt och låt sjuda tills pastan är färdig.
3
Gör under tiden pico de gallo. Tärna tomat smått och finhacka lök, chili och koriander. Blanda ihop allt tillsammans med pressad lime.
4
Smaka av pastan med salt och toppa med ost, pico de gallo och jalapeño.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.