ViktVäktarna - Tacos med räkor och ananassalsa

Tacos med räkor och ananassalsa

9
Points®
Total tid
25 min
Förberedelse
20 min
Tillagningstid
5 min
Portioner
4
Svårighetsgrad
Medel
Fräscha tacos med stekta räkor, strimlad rödkål, avokado och en härlig ananassalsa.

Ingredienser

Ananas

1 st

Gurka

1 bit(ar)

Lök

1 st, röd/röda

Mynta

1 msk, hackad

Lime

1 st

Rödkål, färsk

1 klyfta(or)

Avokado

1 liten(t)/små

Skalade räkor

300 g

Chilipulver

1 tsk

Paprikapulver

1 tsk

Spiskummin

½ tsk

Rapsolja

2 tsk

Tortillabröd

8 liten(t)/små

Instruktioner

  1. Tärna ananas och gurka. Finhacka lök och mynta. Blanda ihop och pressa över lime.
  2. Strimla kål och tärna avokado.
  3. Blanda ihop räkor med chilipulver, paprikapulver, spiskummin och lite salt.
  4. Värm tortillabröden i en torr het panna ca 15 sekunder/sida. Lägg över i en ren kökshandduk under tiden du steker de andra.
  5. Hetta upp olja i en panna och stek räkorna hastigt, de ska bara precis bli varma.
  6. Fyll bröden med ananassalsa, kål, avokado och räkor.

Anteckning

Hur kan dessa tacos bli ännu godare? Jo, toppade med koriander eller mynta såklart!