Tacos med slow cooker kyckling tinga
7
Points®
Total tid: 4 t 15 min • Förberedelse: 5 min • Tillagning: 4 t 10 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
Tinga är en klassisk mexikansk gryta med kyckling, tomat och chipotle. Här har vi dragit ner på vätskemängden, tillagar den i en slow cooker och serverar sedan den smakrika kycklingen i tortillas tillsammans med avokado, picklad rödlök, salladsost och koriander.
Ingredienser
Lök
½ st, gul/gula
Vitlök
3 klyfta(or)
Olivolja
½ msk
Kycklingbröstfilé
500 g
Tomatsås
1½ dl
Chipotlepasta
1 msk
Salt
½ tsk
Spiskummin
½ tsk
Oregano
½ tsk, torkad
Paprikapulver
½ tsk, rökt
Lagerblad
1 st
Äppelcidervinäger
¾ dl
Vatten
¾ dl
Lök
1 st, röd/röda
Avokado
1 liten(t)/små
Salladsost (feta) 10%
4 msk
Majstortillabröd
8 liten(t)/små
Instruktioner
1
Skiva gul lök tunt och finhacka vitlök.
2
Värm olja i en panna och fräs löken tills den mjuknat. Tillsätt vitlök och låt fräsa med ca 1 minut under omrörning. Lägg över i en slow cooker tillsammans med den råa kycklingen.
3
Blanda ihop tomatsås, chipotlepasta, salt, spiskummin, oregano, paprikapulver och lagerblad. Häll över kycklingen och tillaga på låg effekt tills kycklingen är helt mör, 3-4 timmar.
4
Blanda under tiden ihop vinäger och vatten i en kastrull och koka upp. Skiva rödlök tunt och blanda ner i den heta picklingslagen. Ta från värmen och ställ i kylen till servering. Låt vätskan rinna av och blanda löken med 1 krm salt.
5
Skiva avokado och smula ost.
6
Dra isär kycklingen med hjälp av två gafflar och blanda runt i såsen.
7
Fyll tortillabröden med kyckling tinga, avokado, picklad lök, salladsost och koriander.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.