Tagliatelle med rökt lax, sparris och färskost

Instruktioner

1. Koka pasta enligt anvisning på förpackningen. Spara 2 dl av kokvattnet.
2. Strimla lax och dela sparris i mindre bitar.
3. Koka sparris några minuter i lättsaltat vatten, låt rinna av.
4. Vispa ihop färskost, vin och pressad citron i en djup panna på låg värme. Blanda ner lax, sparris, dill och pasta. Spä med lite kokvatten i taget under omrörning tills du har en krämig pasta. Smaka av med salt och peppar.