Tandoorikyckling med grön curry

Instruktioner

1. Mixa hackad lök, ½ chili, vitlök, ingefära, garam masala och gurkmeja tillsammans med 4 tsk vatten till en slät pasta.
2. Hetta upp olja i ett stekjärn och stek pastan under omrörning 4-5 min, tills den nästan är torr. Tillsätt tomatpuré och stek 1 min till. Ställ undan och låt svalna. Blanda hälften av pastan med 2 dl yoghurt.
3. Dela kycklingfilén i mindre bitar, häll över yoghurten och marinera i minst 2 timmar.
4. Koka upp resten av pastan, tillsammans med krossade tomater och buljong. Sjud under lock ca 15 minuter.
5. Koka riset.
6. Grilla kycklingen i ugn, 200° ca 10 minuter, tills den är genomstekt. Blanda ner den i såsen och låt sjuda med 3-4 minuter.
7. Mixa samman hackad koriander och mynta med ½ chili, saft från ½ lime och 2 tsk yoghurt till en chutney. Servera kycklingen med chutney och ris.