Tapenadelax med avokado och grapefruktsallad

Instruktioner

1. Lägg laxfiléerna i en ugnsfast form, bred 1 msk tapenade på varje filé. Ställ in i ugn, 200° ca 10-15 minuter. Skala grapefrukten, skär ut skinnfria klyftor. Lägg dem i en skål. Skala och dela avokadon, skär den i skivor, lägg tillsammans med grapefrukten. Rör ner olivolja. Smaka av med aningen salt och persilja. Tag laxen ur ugnen, servera med avokado - och grapefruktsallad och ris.