Tempeh bolognese
7
Points®
Total tid: 45 min • Förberedelse: 10 min • Tillagning: 35 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
Tempeh bolognese är precis vad det låter som – bolognese gjord på den indonesiska fermenterade sojabönsprodukten tempeh. Tempeh har en härligt nötig smak som passar utmärkt i denna rätt.
Ingredienser
Champinjoner
250 g
Morot
2 medelstor(t)/medelstora
Lök
1 st, gul/gula
Vitlök
3 klyfta(or)
Olivolja
½ msk
Tempeh
200 g, naturell
Tomatpuré
½ dl
Tomater, hela konserverade
2 förp
Oregano
½ msk, torkad
Socker
½ tsk
Pasta okokt (typ spaghetti)
250 g
Instruktioner
1
Riv svamp och morötter. Finhacka lök och vitlök.
2
Värm olja i en djup panna och fräs svamp och grönsaker tills de mjuknat. Smula sönder tempen till små smulor och blanda ner i pannan tillsammans med tomatpuré. Låt det steka med 1-2 minuter under omrörning.
3
Krossa tomaterna med händerna och häll i pannan tillsammans med oregano och socker. Koka upp och låt sjuda 15-20 minuter.
4
Koka pasta enligt anvisning på förpackningen. Blanda ner i bolognesen och smaka av med salt och peppar.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.