Teriyakiwok med krispig tofu
9
Points®
Total tid: 35 min • Förberedelse: 15 min • Tillagning: 20 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
Att smula sönder tofun istället för att skära den är ett toppentips på att få den riktig krispig. Ett annat tips på krispig tofu är att panera den i majsmjöl. Här gör vi båda sakerna och det blir en väldigt smarrig tofu! Tillsammans med risnudlar, en massa grönsaker, ägg och teriyakisås är det en riktigt mumsig vegowok.
Ingredienser
Risnudlar okokta
180 g
Tofu, fast
400 g
Majsmjöl
2 msk
Chilipulver
2 tsk
Vitlökspulver
1 tsk
Salt
1 tsk
Broccoli
1 stånd
Morot
4 medelstor(t)/medelstora
Lök
1 st, röd/röda
Sesamolja
1 msk
Teriyakisås
1½ dl
Vitlök
1 klyfta(or)
Ägg
2 st
Instruktioner
1
Koka nudlar enligt anvisning på förpackningen. Häll av i durkslag och skölj i kallt vatten.
2
Skiva tofu och pressa mellan hushållspapper så att det mesta av vätskan försvinner. Smula sedan i mindre bitar. Lägg i en plastpåse.
3
Blanda ihop majsstärkelse med chili flakes, vitlökspulver och salt. Häll över i påsen med tofu, förslut och skaka runt så att alla tofubitar täcks.
4
Dela broccoli i små buketter och strimla stammen. Skär morot i tunna stavar. Strimla lök.
5
Hetta upp hälften av oljan i en djup panna och stek tofun tills den fått fin färg, ca 10 minuter. Häll av på en tallrik och häll resterande olja i pannan. Stek grönsakerna ett par minuter tills de fått fin färg, men fortfarande är krispiga.
6
Blanda ihop teriyakisås med finriven vitlök.
7
Lägg tillbaka tofun i pannan, gör lite plats i bottnen och knäck i äggen. Häll på såsen och nudlarna och blanda runt allt tills äggen stelnat och allt är varmt.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.