Texmex-kyckling med gryn och paprika
4
Points®
Total tid: 30 min • Förberedelse: 10 min • Tillagning: 20 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
Tacofredag i en vardagsversion. Närmare bestämt texmex-kryddad kyckling, majs, paprika och lök som serveras med kvarngryn och en vitlökssås.
Ingredienser
Kvarngryn, okokta
2 dl
Kycklingbröstfilé
600 g
Vatten
2 msk
Taco kryddmix, utan socker
1 påse(ar)
Lök
1 st, röd/röda
Paprika
1 st, röd
Rapsolja
2 tsk
Kycklingbuljongtärning
1 st
Majs
150 g
Grekisk yoghurt 0%
2 dl
Honung
1 tsk
Vitlök
1 klyfta(or)
Koriander
1 knippe(n)
Instruktioner
1
Koka grynen enligt anvisning på förpackningen.
2
Strimla kycklingen och lägg i en skål. Blanda med vatten och tacokrydda.
3
Strimla lök och paprika.
4
Hetta upp olja i en panna och bryn kycklingen runt om tills den fått färg. Sänk värmen och blanda ner paprika och rödlök, låt steka med ca 10 minuter.
5
Blanda ner 1 dl vatten och en smulad kycklingbuljongtärning. Koka upp och låt allt sjuda ca 5 minuter. Blanda slutligen ner majs och låt allt bli varmt. Smaka av med salt och peppar.
6
Blanda ihop yoghurt med honung och riven vitlök.
7
Servera kycklingen med gryn, en klick vitlökssås och toppa med färsk koriander.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.