Thai kalkonbiff med nudelsallad

Instruktioner

1. Sätt ugnen på 200°.
2. Blanda färs med äggvita, ströbröd och koriander. Riv ner skal från lime och pressa i vitlök. Krydda med salt och peppar. Forma till små biffar och lägg i en ugnsfast form. Sätt in i ugnen tills biffarna är genomstekta, ca 15 minuter (beroende på hur stora biffar du gör).
3. Koka nudlar i saltat vatten.
4. Skär gurka fint. Strimla purjolök, salladskål och sugar snaps. Finhacka chili. Blanda grönsakerna med soja, smaka av med salt och peppar.
5. Rosta sesamfrön i en torr stekpanna.
6. Lägg upp nudlar på en tallrik. Lägg på grönsaker och kalkonbiffen, strö över sesamfrön. Servera gärna med en limeklyfta.