Thailändska lobster rolls med cole slaw
4
Points®
Total tid: 30 min • Förberedelse: 30 min • Tillagning: 0 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
En amerikansk klassiker med asiatisk twist. Hittar du inte hummer, eller bara vill ersätta det med något lite billigare, byt till 300 g räkor eller kräftstjärtar.
Ingredienser
Hummer kokt
2 st, vikt avser ätlig del
Majonnäs, lätt 30%
¾ dl
Koriander
2 msk, hackad
Basilika
2 msk, hackad
Lime
1 st
Sriracha
½ tsk
Rädisor
8 st
Korvbröd
4 st
Vitkål
2 klyfta(or)
Morot
2 medelstor(t)/medelstora
Koriander
1 knippe(n)
Lime
1 st
Sriracha
1 tsk
Instruktioner
1
Strimla kål och morötter och hacka koriander. Blanda ihop kål och morötter med salt och knåda en stund. Blanda ner koriander, pressad lime och smaka av med sriracha. Låt stå i rumstemperatur till servering.
2
Skala hummern och hacka upp köttet från stjärten och klorna. Blanda ihop med majonnäs, koriander, basilika, rivet limeskal och sriracha. Smaka av med pressad lime och salt.
3
Skiva rädisor tunt, gärna med mandolin.
4
Rosta bröden och fyll med hummerröran. Toppa med rädisor och ytterligare koriander. Servera med cole slaw.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.