Tomat- och linssoppa
1
Points®
Total tid: 30 min • Förberedelse: 10 min • Tillagning: 20 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
En smakrik soppa med tomat, rotselleri och linser.
Ingredienser
Lök
1 st, gul/gula
Rotselleri
1 bit(ar)
Olivolja
2 tsk
Vitlök
2 klyfta(or)
Chilipulver
1 tsk
Tomatpuré
½ dl
Röda torra linser
2 dl
Krossade tomater
1 förp
Vatten
1 liter
Grönsaksbuljongtärning
1 st
Grekisk yoghurt 0%
1 dl
Bladpersilja
1 knippe(n)
Instruktioner
1
Skala och finhacka lök. Skala och tärna rotselleri smått.
2
Värm olja i en gryta och stek lök och rotselleri en stund. Pressa ner vitlök och blanda ner chilipulver och tomatpuré, låt fräsa med en minut.
3
Blanda ner linser, krossade tomater, vatten och buljongtärning och låt sjuda tills rotsellerin och linserna är mjuka, ca 15 minuter. Smaka av med salt och peppar och toppa med en klick yoghurt och hackad persilja.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.