Tomatgryta med räkor, oliver och feta
5
Points®
Total tid: 40 min • Förberedelse: 10 min • Tillagning: 30 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
En smarrig och enkel tomatbaserad gryta med räkor, oliver, vitlök, fetaost, timjan och dill. Passar de flesta tillfällen och personer! Servera med exempelvis risoni, rostad potatis eller en bit baguette.
Ingredienser
Lök
1 st, gul/gula
Vitlök
3 klyfta(or)
Cocktailtomater
250 g
Olivolja
½ msk
Timjan
1 tsk, torkad
Krossade tomater
1 förp
Skalade räkor
300 g, ca 1 kg utan skal
Oliver i saltlag
1 dl, kalamataoliver
Salladsost (feta) 25%
100 g
Dill
1 knippe(n)
Instruktioner
1
Sätt ugnen på 250° och grill.
2
Finhacka lök och vitlök. Halvera tomater.
3
Värm olja i en ugnssäker panna och fräs löken tills den mjuknat, 5-10 minuter. Tillsätt vitlök och låt den fräsa med under omrörning 1 minut. Blanda ner timjan och färska tomater, låt steka tills tomaterna börjar vätska sig. Tillsätt de krossade tomaterna, koka upp och låt sjuda tills såsen tjocknat något och tomaterna mjuknat, ca 5 minuter. Smaka av med salt och peppar.
4
Blanda ner räkor och toppa med oliver och smulad ost. Sätt in i ugnen tills osten fått lite färg, ca 1-2 minuter.
5
Toppa med hackad dill.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.