Tomatpaj
11
Points®
Total tid: 2 t • Förberedelse: 15 min • Tillagning: 1 t 45 min • Portioner: 6 • Svårighetsgrad: Lätt
En alldeles ljuvlig paj fylld med grillade tomater, vitlök, timjan och ost. Den tar lite tid att göra, men är så värd det!
Ingredienser
Vitvinsvinäger
½ msk
Honung
2 tsk
Timjan
1 msk, torkad
Olivolja
1 msk
Salt
2 tsk
Tomat
1½ kg
Vitlök
4 klyfta(or)
Vetemjöl
2 dl
Rågflingor
1 dl
Margarin flytande 80%
100 g
Vitvinsvinäger
1 msk
Ägg
2 st
Fraiche 5%
2 dl
Ost riven 17%
100 g, lagrad
Sallad
70 g
Sockerärter
150 g
Instruktioner
1
Sätt ugnen på 200°.
2
Blanda ½ msk vinäger, honung, timjan, olja och salt. Skiva tomater i ca 1 cm tjocka skivor, skiva vitlöken tunt och blanda runt med oljeblandningen. Häll ut på en plåt och ställ in i ugnen drygt en timme.
3
Lägg mjöl, rågflingor och margarin i en mixer och kör till en smulig deg. Tillsätt 1 msk vinäger och kör till en jämn pajdeg. Tillsätt ev en skvätt kallt vatten. Tryck ut degen i en pajform, ca 24 cm i diameter. Nagga botten och grädda ca 15 minuter.
4
Blanda ihop ägg, fraiche, ost, salt och peppar och bred ut i pajskalet. Fördela tomaterna över äggstanningen och baka i ugn ca 20-30 minuter.
5
Servera med sallad och sockerärter.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.