Tonfisk med rostade potatistärningar
3
Points®
Total tid: 35 min • Förberedelse: 10 min • Tillagning: 25 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
Ugnsbakad tonfisk smaksatt med citronolja blir underbart saftigt och gott. Gjord i samma form som tärnad parmesangratinerad färskpotatis och citronskivor. Vardagslyx eller bjudmiddag - funkar precis lika bra till vilket som!
Ingredienser
Färskpotatis
800 g
Mynta
1 tsk, torkad
Oregano
1 tsk, torkad
Olivolja
1 msk
Tonfisk
500 g
Citron
1 st
Parmesanost
2 msk
Basilika
1 dl, färsk
Olivolja
1 msk
Vatten
1 msk
Citron
1 st
Senap (dijon)
1 tsk
Cocktailtomater
250 g
Ruccola
70 g
Instruktioner
1
Sätt ugnen på 225°.
2
Tärna potatisen och blanda med mynta, oregano och hälften av oljan. Salta och peppra och lägg över på en bakplåt med bakplåtspapper. Sätt in i ugnen ca 15 minuter.
3
Blanda ihop rivet citronskal med resterande olja. Vänd tonfisken i oljan och krydda med lite salt och peppar.
4
Ta ut potatisen och strö på riven parmesan. Gör plats för tonfisken och lägg den tillsammans med potatisen och tunt skivad citron. Sätt in i ugnen ca 10 minuter eller tills tonfisken är som du vill ha den. Vänd tonfisken efter halva tiden. Toppa med basilika.
5
Vispa ihop olja, vatten, pressad citron och senap.
6
Halvera tomater och blanda med ruccola och dressing, servera med tonfisken och potatisen.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.