Tonfisksallad med bönor och rödbetor
0
Poäng®
Total tid: 15 min • Förberedelse: 10 min • Tillagning: 5 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
En riktigt god och snabb tonfisksallad är alltid bra att ha i rockärmen, testa denna läckra variant med ägg, rödbetor, bönor och en härlig kummin- vitlöks- och limedressing.
Ingredienser
Ägg
4 st
Haricots verts
300 g
Vita bönor, konserv
1 burk(ar), avrunnen/avrunnet, små eller black eyebönor
Kummin
1 tsk
Vitlök
1 klyfta(or)
Lime
2 msk, pressad
Persilja
2 msk
Rödbetor, färska
200 g, förkokta
Romansallad
1 st
Tonfisk i vatten
2 burk(ar), avrunnen/avrunnet
Instruktioner
1
Koka ägg. Kyl ner dem, skala och halvera.
2
Blanchera haricots verts. Skölj black eyebönorna och blanda med haricots verts.
3
Rosta kummin i en torr panna och lägg sedan i en mortel tillsammans med vitlök och krossa ihop. Pressa ner limesaft och blanda ihop till en dressing. Häll över bönorna och blanda runt tillsammans med persilja.
4
Tärna rödbetor och skiva upp sallad. Låt tonfisken rinna av. Blanda med bönorna och toppa med ägghalvor.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.