Torsk med frästa kantareller och picklade rödbetor
3
Points®
Total tid: 50 min • Förberedelse: 30 min • Tillagning: 20 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
Gör en snabbinläggning av rödbetorna, vilket inte är något svårt alls, och servera till ugnsbakad fisk och stekta kantareller.
Ingredienser
Torsk
600 g
Kantareller
200 g
Schalottenlök
3 st
Margarin flytande 80%
2 tsk
Potatis
800 g
Picklade betor
400 g
Rödbetor, färska
400 g, 1 dl ättikssprit, 2 dl socker, 3 dl vatten
Instruktioner
1
Skala och skiva rödbetorna tunt med en osthyvel. Rör ihop ättika, vatten och socker och lägg ner rödbetorna.
2
Skala och koka potatisen. Sätt ugnen på 150°.
3
Lägg fisken i en ugnsfast form och strö över salt. Ställ in formen mitt i ugnen i ca 20 minuter beroende på hur genomstekt du vill ha den.
4
Hacka löken fint, fräs i margarin i ett stekjärn. Lägg i svampen och låt få färg. Krydda med salt och peppar.
5
Servera fisken med de frästa kantarellerna, rödbetorna och potatisen.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.