Torsk med mangosalsa
5
Points®
Total tid: 30 min • Förberedelse: 15 min • Tillagning: 15 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
Kokt torsk med en underbar mangosalsa; krispighet från gurka och paprika, hetta från chili, syra från lime och så sötman från mango. Dessutom koriander som kronan på verket.
Ingredienser
Ris, okokt
2 dl
Mandelspån
3 msk
Mango
2 st
Gurka
1 st
Paprika
1 st, röd
Salladslök
4 st
Chilipeppar
1 st, röd/röda
Lime
2 st
Koriander
1 kruka(or)
Fiskbuljongtärning
1 st
Torsk
600 g
Instruktioner
1
Koka ris enligt anvisning på förpackningen. Rosta mandel i en torr stekpanna.
2
Skär mango, gurka och paprika fint. Strimla salladslök och finhacka chili. Blanda ihop i en skål och pressa ner lime. Blanda till sist ner hackad koriander.
3
Koka upp vatten med buljongtärning i en vid kastrull. Lägg i fisken och låt koka ett par minuter.
4
Lägg upp ris på tallrikar och strö över mandel. Servera med fisk och salsa.
5
Tips! Det går fint att variera salsan med andra färska örter. Testa gärna mynta eller bladpersilja.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.