Torskgryta med nudlar

Name: Torskgryta med nudlar
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Asien
Ingredients: 2 st Schalottenlök; 3 medelstor(t)/medelstora Morot; 3 st Salladslök; 3 msk Ingefära riven; 300 g Pak choi; 2 tsk Rapsolja; 1.5 msk Fiskfond alternativt 1 Fond du chef, fisk; 4 dl Kokosmjölk, lätt; 1 dl Vatten 1-2; 2 tsk Curry; 1 tsk Chili ancho, malen ½-1 tsk; 250 g Äggnudlar okokta; 500 g Torsk

Points®

Total tid

30 min

Förberedelse

10 min

Tillagningstid

20 min

Portioner

Svårighetsgrad

Medel

Ljuvlig gryta med grönsaker och torsk, med smak av ingefära, curry och chili och serverad med nudlar. Inte bara gott utan även enkelt och snabblagat!

Ingredienser

Schalottenlök

2 st

Morot

3 medelstor(t)/medelstora

Salladslök

3 st

Ingefära

3 msk, riven

Pak choi

300 g

Rapsolja

2 tsk

Fiskfond

1½ msk, alternativt 1 Fond du chef, fisk

Kokosmjölk, lätt

4 dl

Vatten

1 dl, 1-2

Curry

2 tsk

Chili ancho, malen

1 tsk, ½-1 tsk

Äggnudlar okokta

250 g

Torsk

500 g

Instruktioner

Skala schalottenlök och morötter. Hacka schalottenlök, skiva morötter och salladslök. Skala och riv ingefära. Skär pak choi några gånger på längden.
Stek morötter och all lök i olja i en gryta tills det blivit lite mjukt. Tillsätt ingefära, pak choi, fond, kokosmjölk, vatten, curry och chili ancho. Lägg på ett lock så pak choien mjuknar snabbare och sjunker ner i såsen. Låt allt koka upp.
Koka nudlar enligt anvisning på förpackningen.
Skär torsken i bitar. När morötterna är färdiga, lägg i torsken och låt sjuda ca 3-4 min tills fisken är färdig.
Servera torskgrytan med nudlar.

Redo för hälsosamma vanor?

Torskgryta med nudlar

Ingredienser

Instruktioner

Anteckning

Du kanske också gillar

Spagetti med köttfärssås

Lasagne med morot och cottage cheese

Röd linssoppa

Korv Stroganoff med ris

Tacos

Chili con carne med bönor och majs

Du kanske också gillar

Spagetti med köttfärssås

Lasagne med morot och cottage cheese

Röd linssoppa

Sök bland 4000+ recept i vår app!