Tortilla med purjolök och potatis

Instruktioner

1. Koka potatisen tills de är precis klara. Låt svalna något, skala och tärna dem.
2. Skiva gul lök och purjolök.
3. Värm olja i en panna och stek den gula löken en stund. Tillsätt purjolöken och låt steka med tills den mjuknat.
4. Vispa upp ägg med salt och peppar, blanda ner ost och lökpulver och häll över i pannan tillsammans med den kokta potatisen. Tillaga på låg värme tills omeletten stelnat, ca 20 minuter. Vänd på omeletten med hjälp av en tallrik, och låt steka ca 5 minuter på andra sidan tills den fått lite färg.
5. Skiva upp och servera.