Tunnbrödsrulle med morotskorv
6
Poäng®
Total tid: 25 min • Förberedelse: 10 min • Tillagning: 15 min • Portioner: 2 • Svårighetsgrad: Lätt
En spännande, vegetarisk variant på den klassiska tunnbrödsrullen. Morötterna marineras för att få god smak och serveras sedan med blomkålsmos och krispig vitkålssallad.
Ingredienser
Tunnbröd, mjukt
2 mellan
Morot
2 medelstor(t)/medelstora
Timjan
1 tsk, färsk
Vitpeppar
1 krm
Vitkål
100 g
Äpple
¼ medelstor(t)/medelstora
Gräslök
1 msk
Ingefära
1 tsk, färsk, riven
Blomkål
¼ medelstor(t)/medelstora
Lättmargarin 40%
1 msk
Vitlök
1 klyfta(or)
Rökarom
1 tsk, liquid smoke (valfritt)
Tabasco
1 tsk
Vinäger
1 msk, vitvins
Ketchup
1 msk
Japansk soja
1 msk
Instruktioner
1
Skala morötterna. Koka upp vatten tillsammans med timjan och vitpeppar och lägg i morötterna. Koka tills de mjuknat.
2
Blanda ihop vitvinsvinäger, pressad vitlök, rökarom, ketchup, tabasco och soja. Lägg de kokta morötterna i en plastpåse tillsammans med marinaden och låt marinera ens stund.
3
Dela blomkål i buketter och koka mjuka i lättsaltat vatten. Häll av och tillsätt margarin och salt. Stöt blomkålen till ett mos.
4
Strimla vitkål och riv äpplet. Blanda ihop med gräslök och ingefära. Smaka av med salt och peppar.
5
Stek morötterna i en teflonpanna tills de fått färg.
6
Montera rullarna med moset, vitkålssalladen och morötterna.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.