Ugnsbakad korv med ost- och äppelkräm

Instruktioner

1. Sätt ugnen på 200°.
2. Koka potatis.
3. Dela broccoli och skär stammen tunt. Låt koka med potatisen mot slutet av koktiden.
4. Skär snitt i korven med 2 cm mellanrum, men inte hela vägen igenom. Smörj en ugnsfast form med olja och lägg i korven.
5. Finhacka salladslök och äpple. Mosa salladsosten och blanda i senap, lök och äpple. Fyll korven med ostkrämen och toppa med den rivna osten.
6. Dela paprika och blomkål i mindre bitar och lägg i en plastpåse med olivolja och salt. Blanda runt och lägg sedan paprika och blomkål bredvid korven och sätt in i ugnen ca 20 minuter.
7. Häll av vattnet från potatis och broccoli, men spara lite av det. Mosa potatis och broccoli till ett stomp och spä med kokvattnet till önskad konsistens. Smaka av med salt och peppar och servera med korven och de rostade grönsakerna.