1

Sätt ugnen på 225 grader. Skala och klyfta lök, lägg på en ugnsplåt och rosta i ungefär 20 minuter tills den fått lite brända kanter.

2

Skala och tärna pumpa grovt. Hetta upp olja i en stekpanna och fräs den. Efter 5 minuter, blanda ihop vatten och buljongtärning och häll på tillsammans med vinäger i pannan och låt puttra 3 minuter. Häll över i en ugnssäker form och stoppa in i ugnen ca 15 minuter på 200 grader.

3

Snitta korven lite snyggt och stoppa in i ugnen när det är 10 minuter kvar på pumpan. Antingen lägger du korven på samma fat som pumpan för att spara lite disk eller på ett separat fat.

4

Ta ut pumpan och vänd runt med hackad salvia, citronsaft, salt och peppar.

5

Lägg upp på tallrik och toppa med lök, korv och rostade pinjekärnor. Glöm inte ha på lite av spadet från pumpan. Servera.