Ugnspannkaka med lax
8
Points®
Total tid: 40 min • Förberedelse: 15 min • Tillagning: 25 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
Ungspannkaka med det där lilla extra! Lax och svartkål gör denna gamla klassiker till en nygammal favorit i veckomenyn.
Ingredienser
Lök
1 st, gul/gula
Margarin flytande 80%
2 tsk
Ägg
4 st
Mjölk 0,5%
6 dl
Vetemjöl
3 dl
Salt
1 tsk, 1-2 tsk
Peppar
½ tsk
Lax
500 g
Dill
1 knippe(n)
Svartkål
200 g
Olivolja
1 tsk
Instruktioner
1
Sätt ugnen på 225°.
2
Skala och skiva lök, stek mjuk i hälften av margarinet på svag värme.
3
Vispa ihop ägg, mjölk och mjöl lite i taget till en slät smet. Krydda med salt och peppar.
4
Pensla en ugnsfast form med resterande margarin. Lägg den stekta löken i botten på formen. Skär lax i 2 cm tjocka skivor och lägg ovanpå löken, salta och peppra laxen.
5
Häll på pannkakssmeten och strö över hackad dill.
6
Tillaga i ugn ca 15-20 minuter eller tills den fått fin färg.
7
Skär bort den tjocka delen av stammen på svartkålen. Hacka resten av svartkålen och stek hastigt i olja. Strö över flingsalt. Servera till ugnspannkakan.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.