Ugnspannkaka med rotfrukter och grönkål
7
Points®
Total tid: 55 min • Förberedelse: 15 min • Tillagning: 40 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
Ugnspannkaka kan vara så mycket mer är den klassiska med fläsk. Denna vegetariska variant är fylld med potatis, morötter, palsternacka och grönkål som både mättar och smakar gott.
Ingredienser
Potatis
500 g
Morot
2 medelstor(t)/medelstora
Palsternacka
1 medelstor(t)/medelstora
Grönkål
200 g
Margarin flytande 80%
2 tsk
Mjölk 0,5%
6 dl
Vetemjöl
3 dl
Ägg
3 st
Salt
½ tsk
Instruktioner
1
Sätt ugnen på 225°.
2
Skala och riv potatis, morötter och palsternacka. Repa och hacka grönkål. Fräs allt i margarin 10 minuter.
3
Vispa under tiden ihop mjölk och mjöl, lite i taget. Knäck i ägg och vispa till en slät smet. Blanda ner salt.
4
Lägg över rotfrukter och grönkål i en ugnsfast form. Häll över smeten och grädda i ugn ca 20-30 minuter eller tills den fått fin färg.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.