Ugnsrostad kyckling med betor och broccolimos
3
Points®
Total tid: 1 t 15 min • Förberedelse: 15 min • Tillagning: 1 t • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
Kyckling ligger stabilt på tio-i-topplistan både som helg- och vardagsfavorit i Sverige. Och att ugnsrosta den hel är utan tvekan det bästa sättet att tillaga den på om du frågar oss. Den blir så ljuvligt saftig! Här serveras den med ugnsbakade betor och ett potatis- och broccolimos. Helg eller vardag, det bestämmer du.
Ingredienser
Paprikapulver
1 msk
Oregano
1 msk
Vitlök
1 klyfta(or)
Kycklingfond
1 msk
Kinesisk soja
1 msk
Hel kyckling ca 1,2 kg
1 st, avser rå vikt och ätlig del
Rödbetor, färska
500 g
Olivolja
2 tsk
Potatis
400 g
Broccoli
2 stånd
Mjölk 0,5%
1 dl
Margarin flytande 80%
2 msk
Sallad
70 g
Instruktioner
1
Sätt ugnen på 175°.
2
Blanda paprikapulver, oregano, pressad vitlök, fond och soja. Gnid in kycklingen med blandningen och lägg på en djup plåt med bakplåtspapper. Krydda med salt och peppar.
3
Skala och klyfta betor. Blanda med olja och flingsalt. Lägg ut dem runt kycklingen i pannan. Sätt in i mitten av ugnen tills kycklingen är färdig, ca 1 timme.
4
Skala och koka potatisen. Dela broccolin i mindre bitar och låt den koka med när ca 5 minuter av koktiden återstår. Spara lite av kokvattnet.
5
Mosa potatis och broccoli tillsammans med mjölk och margarin till ett mos. Spä ev. med lite av kokvattnet till önskad konsistens. Smaka av med salt och peppar.
6
Servera kycklingen med betor, mos och sallad.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.