Ugnsrostade rotfrukter toppade med getost

Name: Ugnsrostade rotfrukter toppade med getost
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Medelhavet
Ingredients: 300 g Sötpotatis okokt; 1 bit(ar) Kålrot; 2 medelstor(t)/medelstora Palsternacka; 2 medelstor(t)/medelstora Morot eller gulbeta; 6 st Rödbetor, färska 5-6 st; 2 msk Rapsolja; 2 msk Honung, flytande; 1 tsk Rosmarin; 1 tsk Oregano; 70 g Ruccola; 100 g Getost (chèvre); 1 st Granatäpple

Points®

Total tid

1 tim

Förberedelse

20 min

Tillagningstid

40 min

Portioner

Svårighetsgrad

Medel

Ugnsrostade rotfrukter är fantastiskt gott till både kyckling och kött. Denna variant med rödbetor, ruccola och granatäpple är extra god!

Ingredienser

Sötpotatis okokt

300 g

Kålrot

1 bit(ar)

Palsternacka

2 medelstor(t)/medelstora

Morot

2 medelstor(t)/medelstora, eller gulbeta

Rödbetor, färska

6 st, 5-6 st

Rapsolja

2 msk

Honung, flytande

2 msk

Rosmarin

1 tsk

Oregano

1 tsk

Ruccola

70 g

Getost (chèvre)

100 g

Granatäpple

1 st

Instruktioner

Skala och dela sötpotatis, kålrot, palsternacka, morot och rödbetor i mindre bitar. Blanda samman olja, honung, örtkryddor, salt och peppar i en plastpåse. Lägg i rotfrukterna och blanda runt. Lägg upp på en bakpappersklädd plåt och tillaga i ugn 225º ca 40 minuter. Lägg upp dem på ett fat och vänd ner ruccola. Smula över getosten och strö över granatäppelkärnor. Servera till kyckling och kött.

Redo för hälsosamma vanor?

Ugnsrostade rotfrukter toppade med getost

Ingredienser

Instruktioner

Du kanske också gillar

Ugnsrostad potatis

Pizzasallad

Klassisk potatisgratäng

Hummus med persilja

Ratatouille

Hasselbackspotatis

Du kanske också gillar

Ugnsrostad potatis

Pizzasallad

Klassisk potatisgratäng

Sök bland 4000+ recept i vår app!