Vårens sparris med citron och pinje

Instruktioner

1. Ansa sparrisen och låt koka i lättsaltat vatten (1 tsk/liter vatten) 2-5 min beroende på tjocklek. Blanda 1 msk citronsaft och vatten och pressa ner vitlöken. Rosta nötterna i en torr stekpanna någon minut till fin färg. Lägg upp sparrisen på ett fat, skeda över vitlöksblandningen, salta och peppra och strö slutligen över nötterna. Garnera med persilja.