Vårgrön soppa med limetopping
4
Poäng®
Total tid: 25 min • Förberedelse: 10 min • Tillagning: 15 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
En riktig vår- eller sommarsoppa. Perfekt på buffébordet!
Ingredienser
Schalottenlök
3 st
Rapsolja
1 msk
Buljong
5 dl
Krasse
75 g, 3 förp
Lime
1½ st
Fraiche 8%
1½ dl
Rädisor
10 st
Instruktioner
1
Finhacka löken och fräs den i oljan utan att den får färg. Häll på buljong, koka upp och låt det sedan sjuda utan lock ca 10 min. Klipp ner krassen och koka upp på nytt. Mixa soppan slät och smaka av med limesaft, salt och peppar. Blanda samman rivet skal och saft av 1 lime med fraiche. Smaka av med salt och svartpeppar. Servera soppan med en klick limekräm och skivade rädisor.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.