Varm dinkelsallad med bacon och svamp
8
Points®
Total tid: 30 min • Förberedelse: 0 min • Tillagning: 30 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
Matig och väldigt god rätt med dinkel. Äpple, champinjoner och bacon ger en spännande blandning av smaker till denna rätt.
Ingredienser
Dinkel, hel, 100% fullkorn
3 dl, okokt
Kycklingfond
1 msk
Bacon
100 g
Champinjoner
200 g
Lök
1 st, röd/röda
Äpple
1 medelstor(t)/medelstora, grönt
Spenat, förvälld/fryst
100 g, eller ruccola
Tomat
6 st, gärna plommon
Schalottenlök
3 st
Persilja
2 msk
Balsamvinäger
1 msk
Olivolja
1 tsk
Instruktioner
1
Koka dinkel i ca 1,5 liter vatten smaksatt med salt, svartpeppar och kycklingfond, låt det sedan rinna av. Hacka tomat och schalottenlök och blanda med olja, vinäger och hackad persilja, smaka av med salt och peppar. Klyfta champinjoner och äpple. Finstrimla bacon och lök. Skölj spenat/ruccola. Fräs bacon med svamp och lök, vänd i gryn, äpple och sallad. Servera tillsammans med salsa och en liten sallad Tips! Här passar många av de nya grynsorterna bra som t ex hampa, pärl och amarantgryn.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.