Varm laxpanna med sparris

Instruktioner

1. Koka bulgurn. Skär av ca 1 cm på nedre delen av sparrisen och koka i lättsaltat vatten ca 10 min. Dela laxen i mindre bitar och stek i 1 tsk olja. Krydda med salt och peppar. Ta upp och håll varm. Stek bulgurn i resterande olja, krydda med gurkmeja. Blanda ner strimlad lök och låt steka med en stund. Vänd ner lax, sparris, halverade tomater och spenat. Smaka av med salt och peppar och låt att bli varmt. Blanda fraiche med saft och rivet skal av lime. Krydda med salt och peppar. Servera till laxen.