Varm laxpanna med sparris
7
Points®
Total tid: 35 min • Förberedelse: 15 min • Tillagning: 20 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
Som en pytt blir denna rätt på lax, bulgur, spenat och coctailtomater. Lite godare, mycket lättare!
Ingredienser
Bulgur, okokt
2 dl
Sparris
150 g, 1 knippe
Lax
500 g
Cocktailtomater
10 st
Olivolja
2 tsk
Gurkmeja
½ tsk
Lök
1 st, röd/röda
Spenat, färsk
70 g
Fraiche 8%
2 dl
Lime
1 st, saft och rivet skal
Instruktioner
1
Koka bulgurn. Skär av ca 1 cm på nedre delen av sparrisen och koka i lättsaltat vatten ca 10 min. Dela laxen i mindre bitar och stek i 1 tsk olja. Krydda med salt och peppar. Ta upp och håll varm. Stek bulgurn i resterande olja, krydda med gurkmeja. Blanda ner strimlad lök och låt steka med en stund. Vänd ner lax, sparris, halverade tomater och spenat. Smaka av med salt och peppar och låt att bli varmt. Blanda fraiche med saft och rivet skal av lime. Krydda med salt och peppar. Servera till laxen.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.