Varm lins- och fänkålssallad med apelsindressing
1
Points®
Total tid: 30 min • Förberedelse: 15 min • Tillagning: 15 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
En varm sallad som funkar lika bra året runt! Gröna linser med frästa grönsaker och en fräsch apelsin- och fänkålsdressing.
Ingredienser
Gröna torra linser
1½ dl
Morot
2 medelstor(t)/medelstora
Rotselleri
1 stor(t)/stora
Salladslök
1 knippe(n)
Fänkål
2 medelstor(t)/medelstora
Olivolja
2 tsk
Spenat, förvälld/fryst
100 g, babyspenat
Fänkålsfrön
½ tsk
Svartpeppar
½ tsk
Honung, flytande
1 tsk
Senap (dijon)
1 tsk
Apelsin
1 st, ½ dl pressad
Äppelcidervinäger
2 msk
Instruktioner
1
Koka linser enligt anvisning på förpackningen.
2
Skala och tärna morot och rotselleri. Hacka salladslök och fänkål (spara ev. fänkålsdill). Stek grönsakerna i olja i en stekpanna.
3
Mortla fänkålsfrön och blanda ihop med svartpeppar, honung, senap, pressad apelsin, äppelcidervinäger och salt till en dressing.
4
Blanda ihop linser, grönsaker, dressing och spenat till en sallad. Strö över fänkålsdillen.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.