Foto av Vegansk pokébowl med misodressing från WW ViktVäktarna

Vegansk pokébowl med misodressing

10
8
4
SmartPoints per portion
Total tid
20 min
Förberedelse
0 min
Tillagningstid
20 min
Portioner
4
Svårighetsgrad
Medel
En snabblagad pokébowl är alltid en god idé. Testa denna härliga veganska variant med fullkornsris, en massa grönsaker, edamamebönor och en smarrig misodressing.

Ingredienser

Fullkornsris okokt (100% fullkorn)

2 dl

Morot

2 st

Rödkål, färsk

1 klyfta(or)

Paprika

1 st

Salladslök

1 knippe(n)

Rapsolja

2 tsk

Sockerärter

200 g

Misopasta

3 msk, vit

Vatten

3 msk

Sesamolja

1½ msk

Risvinäger

1 msk

Rörsocker

1 msk

Vitlök

1 klyfta(or)

Edamamebönor, kokta

200 g

Sesamfrön

4 tsk

Instruktioner

  1. Koka ris enligt anvisning på förpackningen.
  2. Strimla morötter, rödkål, paprika och salladslök. Blanda ihop och ställ åt sidan.
  3. Hetta upp olja i en panna och stek sockerärter hastigt. Strö på lite flingsalt.
  4. Vispa ihop misopasta, vatten, sesamolja, vinäger, socker och pressad vitlök.
  5. Lägg upp ris i skålar och fyll på med grönsaker och bönor. Toppa med misodressing och sesamfrön.

Anteckning

Testa gärna svart eller rött ris - det är hur gott som helst och passar utmärkt till denna rätt.