Vegansk spaghetti carbonara
7
Points®
Total tid: 25 min • Förberedelse: 20 min • Tillagning: 5 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
Spaghetti carbonara - kanske en av våra allra populäraste vardagsrätter. Vi har tagit fram en vegansk variant för de som vill dra ner på köttätandet något, och den är bara så himla god!
Ingredienser
Tofu, fast
400 g
Rökarom
½ tsk
Japansk soja
2 msk
Pasta 100% fullkorn, kokt (typ spaghetti)
250 g
Solroskärnor
2 tsk
Persilja
2 msk, hackad
Lök
1 st, gul/gula
Vitlök
2 klyfta(or)
Rapsolja
2 tsk
Soja matlagningsgrädde 15 %
1½ dl
Grönsaksbuljongtärning
1 st
Cashewsmör
2 msk
Muskotnöt
½ tsk
Citron
½ st
Instruktioner
1
Tärna tofu fint och lägg i en skål. Blanda med rökarom och soja och låt marinera en stund.
2
Koka pasta enligt anvisning på förpackningen. Spara 2 dl av kokvattnet.
3
Hacka solrosfrön och rosta dem i en torr panna. Finhacka persilja och blanda med solrosfrön.
4
Hacka lök och pressa vitlök.
5
Värm olja i en panna och stek tofu, lök och vitlök en stund. Blanda ner kokvatten från pastan, sojagrädde, buljongtärning, cashewsmör och muskotnöt, låt sjuda ca 5 minuter.
6
Blanda ner pastan och smaka av med pressad citron och peppar. Toppa med solrosfrön- och persiljeblandning.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.