Vegetarisk bolognese
6
Poäng®
Total tid: 30 min • Förberedelse: 10 min • Tillagning: 20 min • Portioner: 1 • Svårighetsgrad: Lätt
Det finns idag en uppsjö av praktiska vegetariska köttsubstitut i affärerna. I denna bolognesen har vi dock valt att inte använda ett av dessa. Här är det linser, morot och selleri som står för "köttigheten" och det smakar bara såå gott!
Ingredienser
Pasta 100% fullkorn, okokt (typ spaghetti)
50 g
Morot
1 medelstor(t)/medelstora
Stjälkselleri
1 st
Lök
1 st, gul/gula
Vitlök
1 klyfta(or)
Olivolja
1 tsk
Vatten
2 dl
Grönsaksbuljongtärning
½ st
Röda torra linser
½ dl
Krossade tomater
½ förp
Tomatpuré
1 msk
Basilika
1 tsk
Timjan
1 tsk
Instruktioner
1
Koka pastan enligt förpackning.
2
Finhacka morot, selleri, lök och vitlök. Hetta upp olja i en stekpanna och bryn grönsakshacket. Tillsätt vatten, buljongtärning och linser och låt koka i cirka 10 minuter
3
Tillsätt tomaterna och red med tomatpurén. Krydda med salt, peppar och örter. Häll av vattnet från pastan, blanda med grönsaksröran och servera.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.