Foto av Vegetarisk lo mein från WW ViktVäktarna

Vegetarisk lo mein

7
7
7
SmartPoints per portion
Total tid
20 min
Förberedelse
5 min
Tillagningstid
15 min
Portioner
4
Svårighetsgrad
Medel
Lo mein är en klassisk, mild kinesisk nudelrätt som går på ett kick att få ihop. Och smakar ljuvligt!

Ingredienser

Äggnudlar okokta

200 g

Sesamolja

1 tsk

Sherry 17%

2 msk

Kinesisk soja

1 msk, ½-1 msk

Vitpeppar

¼ tsk

Jordnötsolja

1 msk

Vitlök

1 msk, finhackad

Ingefära

1 msk, riven

Champinjoner

250 g

Salladslök

2 st

Böngroddar

180 g

Koriander

1 knippe(n)

Instruktioner

  1. Koka nudlar enligt anvisning på förpackningen. Häll av vattnet, häll tillbaka nudlarna i grytan och blanda med sesamolja.
  2. Blanda ihop sherry, soja och peppar.
  3. Finhacka vitlök och ingefära. Skiva svamp och strimla salladslök.
  4. Värm olja i en djup panna eller wok och stek vitlök och ingefära några sekunder. Blanda ner svamp och låt steka med hastigt. Blanda slutligen ner böngroddar, salladslök, nudlar och såsen och stek 1 minut.
  5. Fördela i skålar och toppa med koriander.