Vegetarisk paella
7
Points®
Total tid: 40 min • Förberedelse: 10 min • Tillagning: 30 min • Portioner: 1 • Svårighetsgrad: Lätt
Färgstark och festlig vegetarisk paella, fullproppad med smarriga ingredienser. Paella är en perfekt bjudrätt då det är enkelt att göra en stor sats och det uppskattas av de flesta!
Ingredienser
Lök
¼ medelstor(t)/medelstora
Vitlök
1 klyfta(or)
Olivolja
1 tsk
Ris, okokt
½ dl
Saffran
½ pkt
Grönsaksbuljong
2½ dl
Sojakorv
1 st, gärna sojachorizo
Chilipeppar
½ st, röd/röda
Paprika
½ st
Zucchini (squash)
¼ medelstor(t)/medelstora
Instruktioner
1
Skala och hacka lök och vitlök fint. Fräs i olja i en stekpanna. Lägg i ris och låt bli glansigt. Häll i saffran och nästan all buljong. Låt puttra tills riset börjar mjukna. Eventuellt behövs det mer vätska beroende på storlek på panna och rissort.
2
Slanta korven och lägg ner i pannan.
3
Finhacka chilin. Strimla paprika och skär zucchini i bitar. Rör ner grönsaker i paellan. Låt koka så att grönsakerna precis mjuknar. Smaka av med salt och peppar.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.