Ugnsomelett med potatis och champinjoner
2
Points®
Total tid: 55 min • Förberedelse: 10 min • Tillagning: 45 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
En matig omelett med bönor, potatis, svamp och tomat.
Ingredienser
Potatis
500 g
Lök
1 st, gul/gula
Paprika
1 st, röd
Champinjoner
250 g
Margarin flytande 80%
1 msk
Tomat
2 st
Vita bönor, konserv
1 burk(ar), avrunnen/avrunnet
Ägg
8 st
Mjölk 0,5%
1 dl
Chilisås, tomat
2 msk
Instruktioner
1
Skala och koka potatis. Låt svalna.
2
Sätt ugnen på 200°.
3
Skala och strimla lök. Skiva paprika och champinjoner. Stek lök, paprika och champinjoner i hälften av margarinet. Smörj en ugnsfast form med resterande margarin.
4
Skiva potatis och lägg i formen. Lägg på lök, paprika, svamp, tomatskivor och sköljda och avrunna bönor.
5
Vispa ihop ägg, mjölk och chilisås. Smaka av med salt och peppar. Häll på äggstanningen och grädda mitt i ugnen 25-30 minuter tills omeletten fått fin färg och äggstanningen stelnat.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.