Veggie bowl med sötpotatis, blomkålsris och rostade linser
1
Points®
Total tid: 40 min • Förberedelse: 10 min • Tillagning: 30 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
En härlig rätt med massor med grönsaker! De ugnsbakade grönsakerna blandas med kryddiga linser och blomkålsris.
Ingredienser
Sötpotatis okokt
500 g
Broccoli
2 stånd
Rapsolja
2 tsk
Torra belugalinser
2 dl
Rapsolja
2 tsk
Garam masala, utan socker
1 msk
Ingefära
1 msk, riven, färsk
Blomkål
1 medelstor(t)/medelstora
Lime
1 st
Koriander
½ kruka(or)
Instruktioner
1
Sätt ugnen på 225°.
2
Skala och tärna sötpotatis. Dela broccoli i mindre bitar. Blanda med olja, salt och peppar och rosta i ugnen ca 15 minuter.
3
Koka linser enligt anvisning på förpackningen.
4
Hetta upp en panna med olja och tillsätt garam masala, låt fräsa några sekunder. Blanda ner avrunna linser och ingefära och stek några minuter.
5
Riv blomkålen till ett ris och blanda ner bland linserna. Låt det bli varmt.
6
Lägg upp i skålar, pressa över lime och toppa med koriander.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.