Viltfärslimpa med kantareller och äpple
2
Points®
Total tid: 1 t 20 min • Förberedelse: 20 min • Tillagning: 1 t • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
Husmanskost på viltkött, gott med smak från naturen som serveras med kantareller.
Ingredienser
Lök
1 st, gul/gula
Vitlök
1 klyfta(or)
Morot
2 medelstor(t)/medelstora, rivna
Älgfärs 2%
500 g
Ägg
1 st
Ströbröd (skorpmjöl)
3 msk
Kantareller
200 g
Lingon
½ dl
Äpple
1 medelstor(t)/medelstora
Potatis
1 kg
Morot
4 medelstor(t)/medelstora
Lingonsylt
2 msk
Vatten
3 dl
Köttbuljongtärning
½ st
Majsstärkelse (redning)
1 msk, 1-2 msk
Instruktioner
1
Sätt ugnen på 200 grader. Skala och hacka lök och vitlök fint och riv morötter. Blanda det med färs, ägg, ströbröd, salt och peppar.
2
Lägg ett bakplåtspapper i en brödform. Lägg en tredjedel av färsen i botten på brödformen och tryck ut noga i alla kanter. Lägg på kantareller och ett nytt lager färs. Blanda lingon och hackat äpple och lägg på. Täck limpan med det sista lagret färs.
3
Grädda färslimpan i ca 45 minuter. Skala och koka potatis och morötter under tiden.
4
Häll av skyn från färslimpan i en kastrull och späd med vatten och ev buljongtärning, smaka av med salt och peppar. Red såsen för tjockare konsistens.
5
Servera färslimpan med sås, potatis och morötter.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.