Viltgryta

Name: Viltgryta
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Total time: 70 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Skandinavien,Husmanskost
Ingredients: 600 g Älgstek; 2 tsk Margarin flytande 80%; 2 dl Matlagningsvin, rött; 1 st Lagerblad; 10 st Enbär; 1 msk Timjan färsk; 2 dl Köttbuljong; 250 g Lök ca 16 smålökar; 2 medelstor(t)/medelstora Morot; 1 medelstor(t)/medelstora Palsternacka; 200 g Kantareller; 2 dl Matlagningsbas 4% (typ Milda mat); 1400 g Potatis; 400 g Brysselkål

Points®

Total tid

1 tim 10 min

Förberedelse

10 min

Tillagningstid

1 tim

Portioner

Svårighetsgrad

Lätt

Älgstek, enbär och kantareller. Det doftar definitivt senhöst och denna mustiga viltgryta är något att njuta av till tända ljus en lördagkväll.

Ingredienser

Älgstek

600 g

Margarin flytande 80%

2 tsk

Matlagningsvin, rött

2 dl

Lagerblad

1 st

Enbär

10 st

Timjan

1 msk, färsk

Köttbuljong

2 dl

Lök

250 g, ca 16 smålökar

Morot

2 medelstor(t)/medelstora

Palsternacka

1 medelstor(t)/medelstora

Kantareller

200 g

Matlagningsbas 4% (typ Milda mat)

2 dl

Potatis

1400 g

Brysselkål

400 g

Instruktioner

Dela köttet i 2 x 2 cm bitar och bryn i 1 tsk margarin i en gryta. Tillsätt vin, lagerblad, enbär, timjan och buljong, låt det koka under lock på svag värme ca 40 minuter. Ansa och dela lök, morötter, palsternacka och svamp. Fräs det i resterande margarin och lägg över i grytan. Häll på grädde och låt det koka ytterligare 10-15 minuter. Smaka av med salt och peppar. Garnera med timjankvistar. Servera med kokt pressad potatis och brysselkål.

Redo för hälsosamma vanor?

Viltgryta

Ingredienser

Instruktioner

Du kanske också gillar

Spagetti med köttfärssås

Röd linssoppa

Indonesisk kycklinggratäng

Tacos

Chili con carne med bönor och majs

Korv Stroganoff med ris

Du kanske också gillar

Spagetti med köttfärssås

Röd linssoppa

Indonesisk kycklinggratäng

Sök bland 4000+ recept i vår app!