Vindoftande fiskgratäng
4
Points®
Total tid: 45 min • Förberedelse: 15 min • Tillagning: 30 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
Fiskgratäng är en riktig vardagsfavorit! Testa denna goda variant med purjolök, citron och en härlig vindoftande béchamelsås.
Ingredienser
Potatis
800 g
Torsk
500 g
Citron
½ st
Margarin flytande 80%
1½ msk
Vetemjöl
1½ msk
Matlagningsvin, vitt
1 dl
Matlagningsbas 4% (typ Milda mat)
2½ dl
Fiskfond
1 msk
Mjölk 0,5%
1 dl
Margarin flytande 80%
1 tsk
Purjolök
½ medelstor(t)/medelstora
Margarin flytande 80%
1 tsk
Instruktioner
1
Sätt ugnen på 200°. Skala och koka potatis.
2
Lägg torsk i en ugnsfast form, salta, peppra och pressa över citron. Sätt in i ugnen ca 5-10 minuter.
3
Smält margarin till såsen i en kastrull på svag värme och blanda ner mjöl. Häll på matlagningsvin, lite i taget, under omrörning. Fortsätt att späda med matlagningsbas. Smaka av med fond.
4
Ta ut fisken ur ugnen och spä ev. vinsåsen med fiskspadet.
5
Häll av vattnet från potatisen och stöt eller vispa den tillsammans med mjölk och margarin till ett mos. Salta och peppra efter smak. Klicka ut moset runt om fisken.
6
Strimla purjolök och stek mjuk i margarin.
7
Häll såsen över fisken och toppa med purjolöken. Ställ tillbaka formen i ugnen ca 10 minuter eller tills fisken är klar och moset har fått lite färg.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.