1

Smörj 6 små formar eller skålar med rapsolja.

2

Lägg gelatin i en skål med kallt vatten och låt stå i ca 5 minuter.

3

Värm mjölk och socker i en kastrull tills det börjar bubbla i kanterna. Ta av från värmen.

4

Pressa ur vattnet från gelatinet och blanda ner i den varma mjölken. Blanda tills gelatinet har smält och tillsätt sedan hackad vit choklad. Fortsätt blanda om tills den smält. Låt blandningen svalna till rumstemperatur.

5

Blanda ihop yoghurt, fraiche och vaniljsocker i en skål och blanda sedan ner i chokladmjölken. Häll upp blandningen i skålarna, täck med plastfolie och ställ in i kylen i 2 timmar eller tills de stelnat.

6

Gör såsen genom att mosa eller mixa 150 g av hallonen med florsocker. Sila såsen för att ta bort kärnorna.

7

Vänd upp och ner på skålarna på serveringstallrikar. Toppa med resterande hallon och ringla över hallonsåsen.