Vitlöksdoftande morotssoppa

Name: Vitlöksdoftande morotssoppa
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 5 medelstor(t)/medelstora Morot; 3 st Potatis; 1 st, gul/gula Lök; 2 tsk Rapsolja; 1 klyfta(or) Vitlök; 1 msk Ingefära färsk, riven; 1 st Citron rivet skal; 1 st, grön/gröna Chilipeppar grön; 12 dl Grönsaksbuljong; 1.5 dl Matlagningsyoghurt 8%; 1 msk Krasse vattenkrasse

Points®

Total tid

40 min

Förberedelse

15 min

Tillagningstid

25 min

Portioner

Svårighetsgrad

Lätt

Morotssoppa med smak av ingefära, chilipeppar och vitlök! Det går bra att byta ut hönsbuljong till grönsaksbuljong för att få en vegetarisk soppa.

Ingredienser

Morot

5 medelstor(t)/medelstora

Potatis

3 st

Lök

1 st, gul/gula

Rapsolja

2 tsk

Vitlök

1 klyfta(or)

Ingefära

1 msk, färsk, riven

Citron

1 st, rivet skal

Chilipeppar

1 st, grön/gröna, grön

Grönsaksbuljong

12 dl

Matlagningsyoghurt 8%

1½ dl

Krasse

1 msk, vattenkrasse

Instruktioner

Skala och skär morot och potatis i bitar. Finhacka löken och fräs grönsakerna i olja. Tillsätt pressad vitlök, ingefära, 2 tsk citronskal och hackad chili. Häll på buljong och koka grönsakerna mjuka. Mixa till puré, krydda med salt och peppar. Servera med matlagningsyoghurt blandat med rivet citronskal. Garnera med vattenkrasse.

Redo för hälsosamma vanor?

Vitlöksdoftande morotssoppa

Ingredienser

Instruktioner

Du kanske också gillar

Spagetti med köttfärssås

Bananpannkakor

Gulaschsoppa på färs

Chili con carne med kycklingfärs

Röd linssoppa

Korv Stroganoff med ris

Du kanske också gillar

Spagetti med köttfärssås

Bananpannkakor

Gulaschsoppa på färs

Sök bland 4000+ recept i vår app!