Wokad kalkon- och nudelsallad (Larb)
5
Points®
Total tid: 30 min • Förberedelse: 15 min • Tillagning: 15 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
Larb är en traditionell köttsallad som är väldigt populär i Laos och de norra delarna av Thailand.
Ingredienser
Chilipeppar
1 st, röd/röda
Vitkål
400 g
Gurka
1 st
Citrongräs
1 st
Salladslök
1 st
Risnudlar okokta
100 g, tunna
Jordnötter, salta
2 msk
Jordnötsolja
1 msk
Kalkonfärs 10%
500 g
Fisksås (orientalisk)
1 msk
Lime
2 st
Böngroddar
180 g
Mynta
1 knippe(n)
Instruktioner
1
Skiva halva chilin tunt och finhacka den andra delen. Strimla kål och skiva gurka. Finhacka citrongräs och strimla salladslök. Lägg över kål och gurka i en serveringsskål.
2
Koka nudlar enligt anvisning på förpackningen. Skölj med kallt vatten och klipp dem i mindre bitar.
3
Rosta jordnötter i en torr panna.
4
Hetta upp olja i en panna och woka citrongräs och den hackade chilin hastigt. Blanda ner färsen och stek tills den är genomstekt. Blanda ner fisksås, pressad saft från 1 lime, nudlarna och groddar.
5
Blanda ner kalkonwoken i skålen med kål och toppa med salladslök, den skivade chilin, jordnötter och mynta. Servera med limeklyftor.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.