Wokad tofu i het jordnötssås
9
Points®
Total tid: 45 min • Förberedelse: 15 min • Tillagning: 30 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
Vi vet att många är lite rädda för tofu. Kanske handlar det om att vi inte riktigt vet vad vi ska göra med den, eller så har vi ätit en svampig, smaklös variant någon gång och sedan dess bestämt oss för att tofu inte är något för oss. Känner du igen dig i detta är det dags att tänka om! Tofu är en smart och mångsidig produkt som man kan göra väldigt mycket gott med. Varför inte börja med denna wokade tofu i en het jordnötssås, med grönkål och svart ris. Hur gott som helst!
Ingredienser
Tofu, fast
400 g
Grönkål
200 g
Svart ris
2 dl
Sesamolja
2 tsk
Vitlök
2 klyfta(or)
Ingefära
1 msk, färsk, riven
Currypasta
2 tsk, röd
Jordnötssmör, utan socker
¾ dl
Japansk soja
¾ dl
Vatten
1 dl
Äppelcidervinäger
1½ msk
Sesamolja
1 tsk
Sesamfrön
1 msk
Instruktioner
1
Skiva upp tofu och pressa ut överflödig vätska mellan två hushållspappersark. Tärna sedan den.
2
Repa och dela grönkål i mindre bitar.
3
Koka ris enligt anvisning på förpackningen.
4
Värm 1 tsk sesamolja i en kastrull och blanda ner pressad vitlök, riven ingefära och currypasta, stek ca 1 minut. Blanda ner jordnötssmör, soja, vatten och vinäger och låt koka upp. Ta från värmen.
5
Hetta upp en wok eller djup panna med 1 tsk sesamolja och bryn tofun ordentligt. Blanda ner grönkålen och låt den steka med tills den mjuknat, salta. Ta från värmen och häll på jordnötssåsen och servera med kokt ris.
6
Toppa med torrostade sesamfrön.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.