Zucchini- och fänkålssallad med hasselnötter

Name: Zucchini- och fänkålssallad med hasselnötter
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 30 g Hasselnötter; 1 msk Vatten; 0.5 msk, pressad Citron; 2 tsk Olivolja; 0.5 tsk Senap (dijon); 1 klyfta(or) Vitlök; 2 medelstor(t)/medelstora Zucchini (squash); 2 st Stjälkselleri; 2 bit(ar) Fänkål; 70 g Ruccola; 30 g Parmesanost

Points®

Total tid

20 min

Förberedelse

15 min

Tillagningstid

5 min

Portioner

Svårighetsgrad

Medel

En sallad som är lika god som snygg! Hyvlad zucchini och selleri, tunt skivad fänkål, ruccola, senapsdressing, parmesan och rostade hasselnötter. Passar på vilket matbord som helst!

Ingredienser

Hasselnötter

30 g

Vatten

1 msk

Citron

½ msk, pressad

Olivolja

2 tsk

Senap (dijon)

½ tsk

Vitlök

1 klyfta(or)

Zucchini (squash)

2 medelstor(t)/medelstora

Stjälkselleri

2 st

Fänkål

2 bit(ar)

Ruccola

70 g

Parmesanost

30 g

Instruktioner

Rosta nötterna i en torr panna. Hacka grovt.
Blanda ihop vatten, citron, olja, senap, finriven vitlök och lite salt.
Hyvla zucchini och selleri i tunna remsor med en osthyvel eller potatisskalare. Hyvla fänkål tunt på en mandolin. Lägg över allt på ett serveringsfat tillsammans med ruccola. Blanda ner dressingen.
Toppa med fänkålsdill, selleribladen, hasselnötterna och hyvlad parmesan.

Redo för hälsosamma vanor?

Zucchini- och fänkålssallad med hasselnötter

Ingredienser

Instruktioner

Du kanske också gillar

Klassisk vitkålssallad

Lasagne med morot och cottage cheese

Ugnsrostad potatis

Blomkålssoppa

Pizzasallad

Broccolisoppa

Du kanske också gillar

Klassisk vitkålssallad

Lasagne med morot och cottage cheese

Ugnsrostad potatis

Sök bland 4000+ recept i vår app!