Asiatisk vegogryta
11
Points®
Total tid: 40 min • Förberedelse: 20 min • Tillagning: 20 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
Testa denna smarriga vegetariska gryta med sojabitar, svamp, paprika och zucchini.
Ingredienser
Ris, okokt
2 dl
Purjolök
½ medelstor(t)/medelstora
Margarin flytande 80%
1 msk
Vitlök
1 klyfta(or)
Tomatpuré
1 msk
Champinjoner
250 g
Vegme, bites
300 g
Sambal oelek
½ tsk
Kokosmjölk, lätt
400 g
Grönsaksfond
1 msk
Paprika
1 st, röd
Zucchini (squash)
1 medelstor(t)/medelstora
Böngroddar
150 g
Instruktioner
1
Koka ris enligt anvisning på förpackningen.
2
Skär purjolök i bitar och fräs i margarin i en gryta. Pressa i vitlök. Blanda i tomatpuré och låt fräsa lite.
3
Skär champinjoner i bitar och lägg i tillsammans med vegmebitar. Häll i sambal oelek, kokosmjölk och fond. Låt puttra ett par minuter.
4
Skär paprika i bitar. Skiva zucchini. Lägg ner grönsakerna i grytan och låt bli varma. Smaka av med salt och peppar.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.