Foto av Biff i grön curry från WW ViktVäktarna

Biff i grön curry

11
11
11
SmartPoints per portion
Total tid
35 min
Förberedelse
15 min
Tillagningstid
20 min
Portioner
4
Svårighetsgrad
Lätt
En smaskig gryta med lövbiff att förföra smaklökarna med.

Ingredienser

Lövbiff

500 g

Schalottenlök

8 st, små

Aubergine

1 st

Rapsolja

2 tsk

Currypasta

½ msk, grön, 1/2 -3 tsk

Lime

1 st

Kokosmjölk, lätt

4 dl

Ris, kokt

6 dl

Instruktioner

  1. Strimla köttet. Skala och tärna löken och tärna aubergine.
  2. Hetta upp oljan i en kastrull och fräs kött och grönsaker några minuter. Tillsätt currypastan och stek ytterligare 30 sekunder. Pressa i lime och häll på kokosmjölk. Låt det koka sakta i ca 15 minuter tills kött och grönsaker känns färdiga. Smaka av med salt och ev mer currypasta.
  3. Koka under tiden riset enligt anvisning på förpackningen. Servera till grytan.
  4. Tips! Har du grönsaker som börjar se lite trista ut? Skala, hacka och blanda med i grytan, det kostar inget extra i SmartPoints!

Sök bland 1000-tals recept i vår app!