Burrito med kyckling
6
Points®
Total tid: 45 min • Förberedelse: 25 min • Tillagning: 20 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
Burrito fylld med kyckling, bönor, mango och gurka. Toppad med lime och koriander, precis som det ska smaka i Mexiko!
Ingredienser
Lök
1 st, gul/gula
Kycklinglårfilé
400 g
Olivolja
1 msk
Taco kryddmix
½ påse(ar)
Borlottibönor, konserv
1 förp, avrunnen/avrunnet
Sallad
½ huvud(en)
Mango
1 st
Gurka
½ st
Koriander
1 knippe(n)
Tortillabröd
4 medelstor(t)/medelstora
Lime
1 st
Instruktioner
1
Skala och strimla löken. Strimla kycklingen. Fräs lök i olivolja tills den blivit mjuk. Lägg i kycklingen och kryddmixen och fräs på medelhög värme 7-8 minuter. Lägg i avrunna borlottibönor, salta, peppra och fräs ett par minuter till. Finstrimla salladen. Skala och fintärna mangon och tärna gurkan fint. Finhacka koriandern. Lägg tillsammans med kyckling- och bönröran i ett tortillabröd. Pressa över lime och rulla ihop till en burrito. Dela på mitten och servera.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.